Rezept: Exotischer Käsesalat

Habt Ihr Euer Weihnachts-Menue schon zusammengestellt?

Falls Ihr noch eine Vorspeise braucht hätte ich hier einen Vorschlag für Euch:

Exotischer Amarula-Käsesalat

Zutaten für 4 Personen als Vorspeise:

2 Kiwi
1 Mango
2 Pfirsische
1/2 Bio-Zitrone
2 Bio-Orangen
200 g Rahm-Camembert (z.B. Bresso cremig)
4 EL Amarula

Zubereitung:

Die Kiwis schälen und in kleine Stückchen schneiden.
Die Mango ebenfalls schälen, vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
Beide Pfirsische in eine Schale legen und mit kochendem Wasser übergiessen,
dann häuten und ebenfalls entkernen und in Stücke schneiden.
Alternativ 4 Pfirsischhälften aus der Dose nehmen!
Die Zitrone auspressen und etwas vom Saft über das Obst geben.
Die Orangen in der Mitte durchschneiden, das Fruchtfleisch vorsichtig mit
einem scharfen Messer herausschneiden, filetieren und in Stücke schneiden.
Den Camembert waagrecht durchschneiden und dann ebenfalls in Stücke schneiden.
Orangenstücke und Camembert zum übrigen Obst geben und den Amarula als Dressing
vorsichtig untermischen.
In den Orangenhälften servieren.

Hat superlecker geschmeckt,

da meine Kleine auch mitgegessen hat,

habe ich ihr vorab Salat ohne Amarula-Dressing raus.

Und heute gab´s auch etwas sehr leckeres.

Diese Vorspeise ist ganz spontan entstanden, da heute der Paketdienst geklingelt hat und mir ein Weihnachtsgeschenk überreicht hat.

Das war vielleicht eine Riesen-Überraschung kann ich Euch sagen!

Aber mehr dazu im nächsten Beitrag.

Bis dahin

fröhliche Grüße

von

Rübe

:-)